Thailand memang dikenal sebagai surganya kuliner, dan salah satu camilan manis yang mencuri perhatian banyak orang adalah baccarat Mango Sticky Rice atau ketan mangga. Perpaduan antara ketan kukus yang gurih dan lembut, siraman santan manis, serta irisan mangga segar menciptakan cita rasa yang tak hanya unik, tapi juga bikin nagih. Ketan ala Thailand ini bukan cuma populer di negara asalnya, tapi juga mulai digemari di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia.
Rahasia Kenikmatan Ketan Thailand
Kunci utama dari kelezatan ketan Thailand terletak pada tekstur dan kualitas bahan-bahannya. Ketan yang digunakan biasanya ketan putih pulen yang dimasak dengan metode kukus hingga empuk, kemudian dicampur dengan saus santan manis yang dimasak bersama gula dan sedikit garam. Rasa gurih dari santan berpadu dengan manisnya mangga matang menjadikan setiap suapan penuh kejutan rasa.
Tidak hanya itu, beberapa resep menambahkan wijen sangrai di atasnya untuk memberikan aroma khas dan sensasi renyah yang memperkaya tekstur. Beberapa versi modern bahkan mulai menggunakan ketan hitam atau menyajikan ketan dengan es krim kelapa untuk variasi yang lebih segar.
Baca juga:
Jajanan Pasar Tradisional yang Bisa Menyaingi Dessert Modern
Kenapa Banyak yang Ketagihan?
-
Perpaduan Rasa yang Seimbang
Gurih dari santan, manis dari mangga, dan lembutnya ketan membuat hidangan ini tidak terasa monoton. Sensasi rasa yang saling melengkapi membuat mulut tak ingin berhenti. -
Tampilan yang Menggoda
Warna kuning cerah mangga berpadu dengan putih ketan dan siraman santan menjadikan makanan ini tampak begitu menggoda di mata, cocok untuk disajikan di acara spesial maupun sebagai sajian harian. -
Cocok untuk Semua Usia
Tekstur yang lembut dan rasa yang tidak terlalu tajam membuatnya aman dan disukai dari anak-anak hingga orang dewasa. -
Alternatif Dessert Sehat
Mangga yang kaya akan vitamin, ketan sebagai sumber energi, dan santan alami menjadikan makanan ini bisa menjadi pilihan dessert yang lebih sehat dibanding kue-kue tinggi lemak. -
Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Bahan-bahannya relatif mudah ditemukan dan proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, menjadikannya hidangan rumahan yang bisa dibuat siapa saja.
Lebih dari Sekadar Makanan
Ketan ala Thailand bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang pengalaman. Dalam budaya Thailand, makanan ini sering disajikan di musim mangga sebagai bentuk syukur terhadap panen. Kini, cita rasa tradisional tersebut bisa kamu nikmati kapan pun, dan bahkan bisa jadi ide bisnis makanan ringan kekinian yang unik.
Ketan ala Thailand memang pantas disebut sebagai salah satu ikon kuliner Asia Tenggara. Dengan rasa lembut dan manis yang menggoda, tidak heran jika banyak orang yang langsung jatuh hati sejak suapan pertama. Buat kamu yang belum pernah mencoba, saatnya mencicipi sensasi manis gurih yang otentik ini. Dan buat kamu yang sudah pernah merasakannya, pasti paham kenapa makanan ini selalu bikin nagih!
