Resep kue tradisional Archives - Resep Kue Tradisional Indonesia

Resep Kue Bacang Ketan Isi Daging yang Lezat dan Mengenyangkan

Kue bacang adalah makanan tradisional Indonesia yang mirip dengan ketupat, namun memiliki rasa yang lebih kaya karena biasanya berisi daging ayam atau babi yang dibalut dengan daun. Kue bacang ketan ini sangat populer di berbagai daerah, terutama sicbo dadu di Jawa dan Bali. Dengan bahan dasar ketan yang kenyal dan isian daging yang gurih, kue bacang ini menjadi pilihan yang mengenyangkan dan nikmat untuk disajikan pada acara spesial. Berikut ini adalah resep kue bacang ketan isi daging yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk Adonan Ketan:

500 gram beras ketan, rendam selama 4 jam
1 sdt air daun pandan (untuk memberi aroma harum pada ketan)
1/4 sdt garam
200 ml santan kental
Daun pisang untuk membungkus

Untuk Isian Daging:

200 gram daging ayam (bisa diganti dengan daging sapi atau babi sesuai selera), potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis (opsional)
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica
2 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Kue Bacang Ketan:

1. Menyiapkan Isian Daging

Pertama, siapkan bahan isian dengan menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Tambahkan potongan daging ayam dan tumis hingga daging berubah warna. Setelah itu, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.

2. Menyiapkan Adonan Ketan

Setelah ketan direndam selama 4 jam, tiriskan dan cuci bersih. Campurkan ketan yang sudah tiris dengan santan kental, air daun pandan, dan garam. Aduk rata dan kukus ketan selama sekitar 30 menit hingga ketan matang dan terlihat kenyal. Aduk ketan setiap 15 menit agar matang merata.

3. Membungkus Kue Bacang

Siapkan daun pisang yang telah dicuci bersih dan dipanaskan sebentar di atas api agar lebih lentur. Ambil sejumput ketan yang sudah matang dan pipihkan di atas daun pisang. Letakkan sekitar satu sendok makan isian daging di tengahnya. Rapikan dan bungkus ketan dengan cara melipat sisi daun pisang, lalu rapatkan kedua ujungnya sehingga membentuk segi empat atau bentuk segitiga.

4. Mengukus Kue Bacang

Susun semua bacang yang sudah dibungkus ke dalam kukusan. Kukus bacang selama 30-40 menit agar semua bahan matang sempurna dan ketan menyatu dengan isian daging. Pastikan kukusan cukup panas selama proses pengukusan agar bacang matang dengan merata.

5. Penyajian

Setelah matang, angkat bacang dari kukusan dan biarkan agak dingin. Kue bacang ketan siap disajikan. Nikmati bacang ketan yang kenyal, gurih, dan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman.

Tips dan Trik:

Agar ketan lebih wangi dan gurih, kamu bisa menambahkan sedikit air daun pandan atau air daun suji ke dalam adonan ketan.
Jika sulit menemukan daun pisang, kamu bisa menggunakan daun kol atau daun talas sebagai alternatif untuk membungkus.
Pastikan daun pisang dibersihkan dan dipanaskan dengan benar agar lebih lentur dan mudah dilipat.

Kue bacang ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang kaya rasa, mengenyangkan, dan cocok untuk berbagai acara spesial. Dengan resep ini, kamu dapat membuat bacang ketan isi daging yang lezat di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Ketan yang kenyal dipadukan dengan isian daging yang gurih membuat bacang ini menjadi hidangan yang tidak bisa ditolak. Selamat mencoba dan menikmati kelezatannya!

Resep Kue Klepon – Kue Tradisional Indonesia yang Kenyal dan Manis

Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer di berbagai daerah. Kue ini terbuat dari ketan yang diberi kelapa parut dan berisi gula merah cair yang meleleh saat digigit. Rasanya manis, kenyal, dan gurih, menjadikannya camilan situs toto slot yang sangat disukai. Klepon sering ditemukan di pasar tradisional, acara adat, atau sebagai sajian di rumah-rumah.

Klepon memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang kenyal. Kue ini juga dikenal dengan nama “onde-onde isi gula merah” di beberapa daerah. Proses pembuatannya cukup sederhana, tetapi memerlukan ketelitian agar hasilnya sempurna. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat klepon yang kenyal dan lezat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

300 gram tepung ketan
200 ml air daun pandan suji (dapat dibeli di toko bahan kue atau bisa juga menggunakan air daun pandan yang diseduh)
1/4 sendok teh air daun suji (untuk memberikan warna hijau pada klepon)
1 sendok teh air daun pandan (opsional, untuk menambah aroma pandan)
1/2 sendok teh garam
150 gram kelapa parut kasar, kukus
100 gram gula merah serut halus
1 sendok makan air matang

Langkah-Langkah Membuat Kue Klepon:

Menyiapkan Adonan Klepon:
- Campurkan tepung ketan dengan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air daun pandan dan air daun suji sedikit-sedikit, aduk hingga tepung ketan menjadi adonan yang bisa dipulung.
- Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air matang. Pastikan adonan bisa dipulung dengan lembut namun tidak terlalu lengket.
- Diamkan selama 15 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.
Membuat Isi Gula Merah:
- Campurkan gula merah yang telah diserut dengan satu sendok makan air matang dalam panci kecil.
- Panaskan dengan api kecil hingga gula merah mencair dan larut. Aduk-aduk hingga gula merata dan kental.
- Setelah itu, angkat dan dinginkan. Gula merah cair siap digunakan sebagai isi klepon.
Membentuk Klepon:
- Ambil sejumput adonan ketan, pipihkan menggunakan telapak tangan.
- Letakkan satu sendok teh gula merah cair di tengah adonan, lalu rapatkan adonan dan bulatkan sehingga gula merah tidak keluar. Pastikan klepon tertutup rapat agar saat direbus gula tidak tumpah.
- Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
Merebus Klepon:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan klepon satu per satu ke dalam air mendidih.
- Rebus selama sekitar 10-15 menit atau hingga klepon mengapung ke permukaan air. Pastikan klepon tidak lengket satu sama lain.
- Setelah klepon matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.
Menyajikan Klepon:
- Gulingkan klepon yang sudah direbus ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus.
- Pastikan kelapa parut menempel rata pada klepon.
- Klepon siap disajikan.

Tips Membuat Klepon yang Sempurna:

Pastikan adonan ketan iluvphosnellville tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Jika terlalu keras, klepon akan sulit dibentuk. Jika terlalu lembek, klepon bisa pecah saat direbus.
Untuk hasil klepon yang kenyal, gunakan tepung ketan berkualitas baik.
Jika ingin klepon lebih harum, tambahkan sedikit air daun pandan pada adonan.

Resep Bika Ambon Asli Medan yang Lezat dan Kenyal

Bika Ambon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan berongga serta rasanya yang manis dan gurih cocok menjadi cemilan saat bermain mahjong slot di situs spaceman88. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat Bika Ambon di rumah, berikut adalah resep asli Bika Ambon Medan yang bisa Anda ikuti.

Bahan-Bahan:

Bahan Biang:

100 ml air hangat
1 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan

Bahan Utama:

200 ml santan kental
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
100 gram tepung sagu
150 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk atau pewarna kuning
5 butir telur, kocok lepas
100 ml air kelapa
50 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

1. Membuat Biang:

Campurkan air hangat, gula pasir, dan ragi instan dalam mangkuk kecil.
Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit hingga berbusa.

2. Memasak Santan:

Masak santan bersama daun jeruk dan serai hingga mendidih.
Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah dingin, saring santan untuk membuang daun jeruk dan serai.

3. Membuat Adonan:

Campurkan tepung sagu, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
Tambahkan kunyit bubuk atau pewarna kuning. Aduk rata.
Tuangkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam campuran tepung.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan adonan biang, air kelapa, dan santan yang telah dimasak. Aduk rata hingga adonan licin.
Terakhir, tambahkan margarin leleh dan aduk hingga tercampur sempurna.

4. Proses Fermentasi:

Diamkan adonan selama 2-3 jam pada suhu ruangan agar adonan mengembang dan bergelembung.

5. Memanggang:

Panaskan oven hingga suhu 180°C.
Olesi loyang dengan margarin atau lapisi dengan kertas roti.
Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
Panggang dalam oven selama 45-60 menit atau hingga bagian atas kue berwarna kecoklatan dan kue matang sempurna.
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.

6. Penyajian:

Potong Bika Ambon menjadi bentuk persegi atau sesuai selera.
Sajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Tips dan Trik:

Pastikan ragi yang digunakan masih aktif agar adonan bisa mengembang dengan baik.
Aduk santan secara perlahan saat memasak untuk mencegah pecahnya santan.
Biarkan adonan beristirahat dalam waktu yang cukup agar kue memiliki tekstur kenyal dan berongga.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Donat ala J.Co

Membuat Bika Ambon asli Medan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kelezatan kue tradisional ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Inilah 10 Jenis Kue Tradisional Makassar yang Wajib Dicoba

Makassar, kota yang terletak di Sulawesi Selatan, Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya yang beragam. Salah satu yang paling memikat adalah kue tradisional Makassar yang memiliki cita rasa khas dan unik. Dari yang manis hingga yang gurih, ada berbagai jenis kue yang pantas untuk dicoba di kota ini. Berikut adalah 10 jenis kue tradisional Makassar yang wajib dicoba:

Mengulik Keunikan Rasa 10 Kue Tradisional Makassar

1. Katirisala

Katirisala adalah kue tradisional khas Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan manis, cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari saat anda bermain di link slot gacor thailand tebaru.

2. Jalangkote

Jalangkote adalah kue pastel yang biasa ditemukan di Makassar. Isi dari Jalangkote ini biasanya berupa campuran kentang, wortel, dan daging cincang yang dibalut dengan kulit pastel yang renyah. Rasanya yang gurih membuat Jalangkote menjadi favorit banyak orang.

3. Barongko

Barongko adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan pisang. Kue ini dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus hingga matang. Barongko memiliki tekstur lembut dan manis yang memanjakan lidah.

4. Cucuru’ Bayao

Cucuru’ Bayao adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan santan dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa gurih dan manis yang unik.

5. Taripang

Taripang adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah. Kue ini memiliki bentuk bundar pipih dan rasa manis yang lezat. Taripang sering disajikan sebagai hidangan penutup di acara-acara khusus.

6. Baruasa

Baruasa adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, dan kelapa parut. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis yang khas. Baruasa biasanya disajikan sebagai camilan di pagi atau sore hari.

7. Putu Cangkiri

Putu Cangkiri adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan yang dimasak dalam cetakan bambu. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang lezat. Putu Cangkiri sering disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara.

8. Roko – Roko’Unti

Roko – Roko’Unti adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan kelapa parut yang ditaburi wijen. Kue ini memiliki tekstur yang renyah dengan rasa manis yang unik. Roko – Roko’Unti biasanya disajikan sebagai camilan di waktu santai.

9. Songkolo Bagadang

Songkolo Bagadang adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa manis yang lezat. Songkolo Bagadang sering disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara.

10. Dange Pulo Bolong

Dange Pulo Bolong adalah kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung ketan, santan, dan gula merah yang dibalut dengan daun pisang sebelum dikukus. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang unik.

Selain 10 jenis kue tradisional Makassar di atas, masih banyak lagi kue-kue tradisional lainnya yang patut untuk dicoba. Salah satunya adalah Bannang-Bannang, kue tradisional Makassar yang terbuat dari campuran tepung beras, gula, dan santan yang dibalut dengan daun pisang sebelum dikukus. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat Bannang-Bannang menjadi camilan yang sempurna untuk menemani segelas teh hangat.

Dengan berbagai jenis kue tradisional Makassar yang menggugah selera, tidak ada alasan untuk tidak mencoba kelezatan khas kota ini. Nikmati setiap gigitan kue tradisional Makassar yang lezat dan nikmatkan kekayaan kuliner tradisional Indonesia ini hanya dengan slot depo 10k. Ayo mulai eksplorasi dan rasakan sensasi yang unik dari setiap kue tradisional Makassar yang wajib dicoba!

Klepon: Kue Tradisional yang Harus Anda Coba

Klepon adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan gula kelapa cair. Klepon memiliki cita rasa yang unik dan tekstur yang kenyal, menjadikannya pilihan makanan ringan yang cocok untuk disantap kapan pun. Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana resep kue klepon dan cara membuat klepon yang lezat.

Resep Kue Klepon yang Mudah Dipraktikkan di Rumah

Resep Kue Klepon

Berikut adalah resep kue klepon yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan:
– 250 gram tepung ketan
– 100 ml air
– 100 gram gula kelapa
– 1 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– 50 gram kelapa parut, sangrai

Cara membuat:

1. Pertama, cuci tepung ketan dengan air hingga bersih. Tambahkan daun pandan yang telah dipotong-potong kecil dan kukus selama 20 menit.
2. Sambil menunggu ketan matang, campurkan gula kelapa dengan garam dan kelapa parut sangrai. Aduk rata.
3. Setelah ketan matang, angkat dan biarkan hingga hangat. Bentuk ketan menjadi bulatan kecil dan isi dengan campuran gula kelapa.
4. Bulatkan kembali hingga rapi dan klepon siap disajikan.

Cara Membuat Klepon

Berikut adalah tahapan cara membuat klepon yang dapat Anda ikuti:

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk tepung ketan, gula kelapa, daun pandan, garam, dan kelapa parut.
2. Cuci tepung ketan dengan air hingga bersih dan kukus dengan daun pandan selama 20 menit.
3. Sambil menunggu ketan matang, campurkan gula kelapa dengan garam dan kelapa parut sangrai.
4. Setelah ketan matang, bentuk bulatan kecil dan isi dengan campuran gula kelapa.
5. Bulatkan kembali hingga rapi dan klepon siap disajikan.

Manfaat Kue Tradisional

Kue tradisional, termasuk klepon, memiliki beragam manfaat yang baik untuk kesehatan. Beberapa manfaat kue tradisional antara lain:
– Mengandung bahan alami yang lebih sehat daripada makanan instan atau cepat saji.
– Memiliki cita rasa dan tekstur yang berbeda, menjadikannya pilihan makanan yang menarik untuk dinikmati.
– Membangun kebersamaan dan kekeluargaan saat membuat kue tradisional bersama-sama.
– Memberikan keuntungan ekonomis bagi para pelaku usaha kue tradisional lokal.

Klepon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang patut untuk Anda coba. Dengan citarasa yang unik dan tekstur yang kenyal, klepon dapat menjadi pilihan makanan ringan yang lezat untuk disantap kapan pun. Dengan mengikuti resep kue klepon dan cara membuat klepon yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat menikmati kue klepon yang lezat dan sehat di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat klepon sendiri dan rasakan kenikmatannya!

Kue Lapis Legit Kukus: Resep Tradisional yang Menggoda

Pada artikel ini, kita akan membahas tentang resep kue lapis legit kukus, salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue lapis legit kukus adalah kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, dan susu. Proses pembuatannya yang cukup rumit membuat kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lezat.

Resep Kue Lapis Legit Kukus

Berikut adalah resep kue lapis legit kukus yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan:
– 10 butir telur
– 250 gram gula pasir
– 250 gram mentega
– 150 gram tepung terigu
– 50 gram susu bubuk
– 1 sendok teh vanili bubuk
– Pewarna makanan (opsional)

Cara Membuat:
1. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
2. Masukkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk sambil diayak.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna makanan sesuai selera.
5. Panaskan kukusan.
6. Tuang adonan bergantian dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
7. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
8. Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Kue Traditional Indonesia

Kue lapis legit kukus adalah salah satu contoh kue tradisional Indonesia yang sudah dikenal luas di masyarakat. Kue-kue tradisional Indonesia memiliki beragam jenis dan bentuk, dan seringkali menjadi sajian istimewa dalam berbagai acara seperti pernikahan, lebaran, atau arisan.

Kue tradisional Indonesia biasanya terbuat dari bahan-bahan alami dan memiliki cita rasa yang khas. Selain itu, kue-kue tradisional Indonesia sering kali memiliki makna dan filosofi tertentu dalam pembuatannya.

Indonesia memiliki beragam suku dan budaya, sehingga setiap daerah memiliki kue tradisional yang berbeda-beda. Beberapa contoh kue tradisional Indonesia yang terkenal antara lain kue putu, kue lapis, kue ape, kue cubit, dan masih banyak lagi.

Kue tradisional Indonesia bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari warisan budaya yang perlu dilestarikan. Dengan mempelajari dan membuat kue tradisional Indonesia, kita juga turut menjaga keberagaman budaya Indonesia.

Kue lapis legit kukus adalah salah satu contoh kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Proses pembuatannya yang rumit membuat kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lezat. Dengan mempelajari resep kue lapis legit kukus dan kue-kue tradisional Indonesia lainnya, kita dapat menghargai keberagaman budaya Indonesia dan melestarikannya untuk generasi mendatang. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue lapis legit kukus di rumah. Selamat mencoba!