Kanom Krok adalah salah satu jajanan tradisional Thailand yang terkenal dengan rasa manis gurih dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. Kue kecil berbentuk bulat ini menjadi favorit di kalangan wisatawan luxornailsspabelair.com maupun penduduk lokal, terutama sebagai camilan di sore hari. Dengan bahan dasar sederhana dan cara pembuatan yang unik, Kanom Krok menawarkan pengalaman kuliner Thailand yang tak terlupakan.
Apa Itu Kanom Krok?
Kanom Krok adalah kue kecil berbahan dasar santan dan tepung beras yang dimasak di atas cetakan khusus berbentuk bulat. Proses memasaknya menggunakan api kecil, sehingga menghasilkan kue yang renyah di luar namun lembut dan creamy di dalam. Kue ini memiliki rasa manis yang dominan, tetapi juga bisa disajikan dengan topping asin, seperti daun bawang atau jagung.
Bahan Utama dan Penyajian
Kanom Krok terbuat dari bahan-bahan sederhana, yaitu:
- Tepung beras sebagai bahan dasar
- Santan kental yang memberikan rasa gurih dan kelembutan
- Gula kelapa untuk memberikan rasa manis alami
- Daun bawang, kelapa parut, atau jagung manis sebagai topping opsional
Setelah adonan dituangkan ke dalam cetakan, kue ini akan dimasak hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, sedangkan bagian atasnya tetap lembut. Kanom Krok biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau jagung manis untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa.
Varian Kanom Krok
Meskipun Kanom Krok tradisional lebih sering disajikan dengan topping kelapa parut, ada berbagai varian yang menarik, seperti:
- Kanom Krok dengan Jagung: Jagung manis ditambahkan sebagai topping, memberikan rasa manis alami dan tekstur renyah.
- Kanom Krok Pedas: Beberapa pedagang menambahkan cabai atau bumbu pedas lainnya untuk memberikan rasa yang lebih berani.
- Kanom Krok dengan Keju: Sebagai variasi modern, keju bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa gurih.
Tempat Menikmati Kanom Krok
Kanom Krok dapat ditemukan di banyak pasar tradisional dan gerai kaki lima di Thailand. Beberapa tempat terkenal yang menyajikan Kanom Krok yang lezat antara lain:
- Pasar Chatuchak, Bangkok
- Pasar Terapung Damnoen Saduak
- Khuai Khwang Night Market
Mengapa Kanom Krok Populer?
Kanom Krok memiliki daya tarik karena rasanya yang unik, yang menggabungkan manis dan gurih dalam satu gigitan. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam juga menjadi faktor yang membuatnya sangat digemari oleh siapa pun yang mencicipinya. Sebagai jajanan tradisional yang mudah ditemukan, Kanom Krok adalah cara yang sempurna untuk menikmati cita rasa Thailand yang otentik.