Kue nastar menjadi salah satu sajian khas yang selalu hadir di meja saat Lebaran. Rasanya yang manis dengan isian selai nanas yang segar menjadikan nastar favorit banyak orang. Membuat nastar sendiri di rumah tidaklah sulit, slot bet 200 asalkan Anda mengetahui resep dan langkah-langkahnya dengan tepat. Berikut adalah resep kue nastar yang bisa Anda coba untuk Lebaran.
Bahan-Bahan Nastar
Bahan Kulit Nastar:
- 250 gram mentega atau margarin
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
Bahan Isian:
- 1 buah nanas segar, diparut
- 150 gram gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 5 butir cengkeh
Bahan Olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 1 sendok teh madu
Cara Membuat Nastar
1. Membuat Selai Nanas
- Parut nanas segar, lalu peras sedikit airnya agar tidak terlalu berair.
- Masak parutan nanas bersama gula pasir, kayu manis, dan cengkeh di atas api kecil.
- Aduk terus hingga airnya menyusut dan selai mengental.
- Setelah matang, angkat, dinginkan, lalu bulatkan menjadi kecil-kecil sesuai ukuran nastar.
2. Membuat Kulit Nastar
- Campur mentega atau margarin dengan gula halus, aduk hingga lembut (jangan terlalu lama agar adonan tidak meleber).
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga adonan kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan hingga rapat.
3. Membentuk dan Memanggang Nastar
- Letakkan nastar yang sudah dibentuk di atas loyang yang telah dioles tipis margarin atau dialasi kertas roti.
- Campurkan bahan olesan (kuning telur, susu cair, dan madu), lalu oleskan di atas nastar.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 160°C selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Tips Membuat Nastar Sempurna
- Jangan overmix adonan: Mengaduk mentega terlalu lama bisa membuat nastar meleber saat dipanggang.
- Gunakan selai yang kering: Selai nanas yang terlalu basah akan membuat nastar mudah retak.
- Perhatikan suhu oven: Pastikan oven dipanaskan terlebih dahulu agar nastar matang merata.
- Bentuk kecil-kecil: Nastar kecil lebih mudah matang merata dan terlihat cantik.
Dengan resep di atas, Anda dapat membuat kue nastar yang lembut, lumer di mulut, dan cocok untuk sajian di hari Lebaran. Membuat nastar sendiri tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri saat disajikan untuk keluarga dan tamu. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin manis dengan nastar buatan sendiri!