Kue salju, atau yang sering disebut sebagai “snowball cookies,” adalah camilan manis yang populer, terutama saat musim liburan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini sangat cocok disajikan dalam berbagai acara. Artikel ini akan memberikan resep sederhana untuk membuat kue salju yang lezat, serta beberapa tips untuk hasil yang sempurna.
Baca Juga : Honda CBR 1000cc yang Menggoda dengan Performa Tinggi
Bahan-Bahan
Untuk membuat kue salju, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 200 gram mentega (suatu suhu ruang)
- 100 gram gula halus
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram kacang kenari atau almond (hancurkan halus)
- 1/4 sendok teh garam
- Gula halus tambahan untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Persiapan Awal
- Panaskan oven pada suhu 160°C (320°F).
- Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket.
2. Mengaduk Bahan
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
3. Menambahkan Bahan Kering
- Ayak tepung terigu, garam, dan kacang yang telah dihancurkan ke dalam adonan mentega.
- Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan adonan tidak terlalu lembek.
4. Membentuk Kue
- Ambil satu sendok makan adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Letakkan di atas loyang yang telah disiapkan.
- Ulangi hingga semua adonan habis, beri jarak antara bola-bola adonan agar tidak saling menempel saat dipanggang.
5. Memanggang Kue
- Panggang dalam oven selama 15-20 menit, atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan. Kue salju tidak perlu berwarna cokelat, jadi jangan terlalu lama memanggangnya.
6. Taburan Gula Halus
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
- Sementara masih hangat, taburi kue dengan gula halus secara merata. Ini akan memberikan tampilan salju yang khas.
7. Penyajian
- Kue salju siap disajikan! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips untuk Hasil yang Sempurna
- Gunakan Mentega Berkualitas: Mentega yang baik akan memberikan rasa yang lebih kaya pada kue.
- Hancurkan Kacang dengan Halus: Kacang yang halus akan memberikan tekstur yang lebih baik pada kue.
- Jangan Terlalu Lama Memanggang: Kue salju sebaiknya tidak terlalu cokelat, jadi perhatikan waktu memanggang.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan cokelat bubuk atau rempah-rempah seperti kayu manis untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Kue salju adalah camilan yang mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa membuat kue salju yang lezat dan menggoda. Selamat mencoba dan nikmati momen berkumpul bersama keluarga dan teman dengan kue salju yang manis ini!